Aprendiendo a hacer postres

Me gustan los postres, pero no me gustaba prepararlos. Os suena, ¿no? Supongo que no soy la única persona del mundo a la que no le gustaba cocinar. Y lo digo en pasado, porque las cosas han tenido que cambiar. Llega un momento en la vida en el que hay que enfrentarse a la cocina. Entrar en ella, mirar a los fogones y decir: “bueno, hasta ahora no nos hemos llevado bien, pero ha llegado el momento de entendernos”.
Creo que muchas personas se inician en la cocina con los postres. Por ejemplo, una de las primeras recetas que aprendí fue a hacer un bizcocho con leche evaporada. Y tuve la suerte del principiante, porque el primero que hice salió estupendo. Luego traté de repetir y me salió uno bastante pocho…
¿Por qué nos iniciamos en la cocina con los postres? Creo que uno de los grandes ‘problemas’ de cocinar está descrito por esta frase de una persona que conozco: “yo no voy a tardar más tiempo en hacer un plato que en comérmelo”. Es decir, el problema es el tiempo.
Una vez que se entiende que para cocinar medianamente bien hay que pasar tiempo en la cocina, una vez que comprendes que saber cocinar no consiste (solo) en hacer huevos fritos sin que salte el aceite, habrás dado un paso adelante.
Así que ahí me presenté yo en la cocina para elaborar el bizcocho con leche evaporada. ¿Por qué esta receta? Coincidió que vi en un programa de televisión a un repostero preparar esta receta y me pareció interesante. Además tenía visita en casa y sabía lo mucho que le gustan los bizcochos.
Creo que además que preparar postres es una buena iniciación porque la motivación es mayor. Sobre todo si tienes invitados golosos sabes que con un postre bien hecho los tendrás satisfechos. Parece que apetece más cocinar (si no te gusta mucho) si lo que te espera al final es algo dulce.
Pero al final hay que superar la ‘fase postres’ y entrar de lleno en la ‘alta cocina’. Porque uno no puede alimentarse solo a base de postres, ¿o sí?

¿Para qué sirve la fibra?

Tengo que decir que nunca he sido una persona muy interesada en las propiedades de la comida. Pero si miro a mí alrededor veo que en los últimos tiempos todo el mundo parece estar obsesionado con lo que come. Y lo entiendo, ya que ‘somos lo que comemos’ ¿no?
Uno de los componentes más importantes de la comida es la fibra. Y lo conozco bien, porque muchas personas cercanas a mi han tenido o tienen dificultades intestinales y/o problemas para ir al baño. La principal función de la fibra es favorecer el tránsito intestinal. ¿Cómo lo hace?
Para entender cómo funciona la fibra en nuestro organismo, primero hay que saber qué es. Es más adecuado decir las fibras alimentarias en plural puesto que las hay de varios tipos. Son aquellos componentes de origen químico presentes en algunos alimentos como las frutas, los cereales, las legumbres o las hortalizas que no pueden ser digeridas por nuestro cuerpo. También se añade a otros productos como la leche con fibra. Hay que decir que las fibras no son nutritivas, pero este hecho es el que reporta ciertos beneficios.
Así, la fibra alimentaria actúa en nuestro intestino como una especie de escoba, según describen de forma muy expresiva algunos expertos. La fibra limpia el intestino, regulando o normalizando el tránsito. En este sentido, y como casi todos sabemos, se trata de uno de los mejores métodos para luchar contra el estreñimiento. Ahí está leche con fibra que tanto éxito tiene actualmente.
Pero además, al limpiar el intestino también nos libera del colesterol malo con lo que beneficia a nivel cardiovascular. Según diferentes estudios hechos de los años 70, época en que la fibra comenzó a ser recomendada, el consumo moderado de fibra evita enfermedades cardiovasculares.
Por lo tanto, casi todo son beneficios con la fibra, pero hay que tener en cuenta que casi todo en esta vida tiene su parte negativa. El consumo de este componente en altas cantidades produce incómodos gases. Por otro lado, el efecto ‘escoba’ hace que también desaparezcan de nuestro organismo otras sustancias como el calcio. Pero, en global, la fibra puede ayudar a muchas personas a tener una vida más saludable.

Cosas que los expertos en nutrición pueden hacer por ti

1) Ayudarte a bajar de peso. Cuando se piensa en un experto en nutrición generalmente se asocia a las dietas para bajar de peso. Es normal, ya que es una de las cosas que más a menudo hacen estos profesionales, ayudar a la gente a que consiga su peso ideal, entendido como su peso saludable y deje atrás el insano sobrepeso.
Un experto en nutrición no tiene por qué hacer que sus clientes pasen hambre para perder peso, más bien actúa de manera didáctica enseñándoles a comer de una forma muy diferente para que puedan hacer una vida normal sin recuperar el peso que pierdan con el tratamiento al que se someten para bajar de peso.
2) Guiarte para realizar menús equilibrados a pesar de las intolerancias que sufras. Las personas con alergias y con intolerancias ven como a menudo sus hábitos alimenticios tienen que variar drásticamente y se sienten muy perdidas y desorientadas. No saben muy bien cómo sustituir aquellos platos que formaban parte de su dieta y por miedo a ponerse enfermos acaban limitando demasiado su dieta.
Los expertos en nutrición pueden ayudarles a elaborar menús sanos en los que no falte nada esencial, sin tener que recurrir a algunas comidas especiales para intolerantes o alérgicos que pueden ser demasiado caras, al menos para formar parte de la dieta habitual de la persona.
3) Ayudarte a mejorar de ciertas enfermedades en las que la alimentación juega un importante papel. Muchas enfermedades y problemas de salud comienzan por una mala nutrición. Los problemas de tensión alta pueden ser debido a un exceso de sal en la dieta que no siempre se corresponde con “comer salado” sino con incorporar alimentos que, de por sí, aportan mucha sal al organismo.
Lo mismo sucede en los casos de personas con problemas de colesterol y triglicéridos que pueden acabar causando graves problemas en el sistema cardiovascular. Una dieta equilibrada consigue que en muchos casos estas personas mejoren sin necesidad de tomar tratamientos de ningún tipo. Sobre todo si se combina la dieta con un poco de ejercicio.
Cada vez son más los expertos que vinculan dolores musculares, de huesos y fatiga crónica con los malos hábitos alimenticios. Un experto en nutrición puede analizar el modo en el que comemos y ayudarnos a corregir los errores que podrían estar causando un mal funcionamiento del organismo.

¿En qué consiste un servicio de mantenimiento informático?

Quizá hayáis oído hablar del servicio de mantenimiento informático pero no sepáis bien qué es. Pues bien, se trata de una serie de tareas que pueden ser ejecutadas de manera externa, por empresas especializadas que se encargan de proveer el servicio, o por personal interno contratado en la propia empresa. También es posible que se trate de una labor ejecutada por un departamento informático interno y que externaliza determinados procesos.

Al hablar de mantenimiento informático lo hacemos de mantenimiento de ordenadores, mantenimiento de servidores y el mantenimiento del software, por lo que hay que tener en cuenta que en cualquiera de los supuestos se necesitaría un especialista.

En concreto, el mantenimiento del hardware o de ordenadores consiste en el cuidado preventivo y correctivo de los equipos informáticos o, lo que es lo mismo, actualizar cuando sea necesario el hardware revisar el espacio en disco y demás. Habitualmente se suele recurrir a los servicios de mantenimiento informático en Barcelona o en cualquier otra ciudad de manera externa para efectuar un mantenimiento correctivo e intentar solucionar algo que no está en óptimas condiciones.

Por lo que respecta al conocido como mantenimiento de servidores cabe remarcar que se trata de algo más complejo y requiere siempre a un profesional con cualificación técnica, también hay que tener en cuenta que es justo en el servidor donde está toda la información y en el caso de una empresa puede requerir de personal de confianza. Hacer copias de seguridad entraría dentro de este servicio.

El tercer tipo de mantenimiento del que os hablamos se trata del servicio relativo a las aplicaciones de software. Consiste en contar con técnicos especializados que permitan dar el mantenimiento oportuno así como actualizar las aplicaciones de software desarrolladas por la propia empresa o que se hayan adquirido, por lo que lo más habitual es que se encargue personal interno de la enseña.

Si estás ante estos tres supuestos o, directamente, tu pc necesita un arreglo, entonces es el momento de contar con los servicios de un informático y llevar a cabo el mantenimiento pertinente para lograr el buen funcionamiento del equipo.

Tiendas online accesibles a todos

Los nuevos smartphones y tablets condicionan un nuevo enfoque a la nueva forma de desarrollo de negocios online. Las ‘App’ aportan nuevas vías de acceso a información, rápida, fácil y disponible en todo momento. El diseño de tiendas online también debe adaptarse a este nuevo enfoque de desarrollo. Read more…

Disfruta del caviar sostenible al mejor precio

Hablamos de caviar sostenible para referirnos al caviar procedente de cultivos ecológicos en piscifactorías. Una manera de conseguir caviar mucho más consecuente con la naturaleza y respetuosa con un animal que en muchos países ha desaparecido y en otros se encuentra en peligro de extinción.

El esturión tiene un aspecto temible, es un pez que puede alcanzar grandes tamaños y al verlo parece fiero. Sin embargo, su temperamento es tranquilo y ni tan siquiera poseen dientes con los que defenderse.

Resultan por tanto muy fáciles de pescar cuando remontan los ríos para desovar. Esto, unido a que el precio de sus huevas es tan elevado que se las ha llegado a conocer como oro negro, explica la sobreexplotación a la que se ha visto sometido.

A finales de los años setenta y a principios de los ochenta, surgieron los primeros intentos de cultivar esturiones en cautividad con el propósito de obtener caviar. Pronto fue evidente que era un tipo de pez que se podía adecuar a las condiciones de las piscifactorías

Al principio, muchos fueron los que expresaron sus dudas sobre la idoneidad del caviar obtenido en estas instalaciones. Tenían claras reservas sobre si las huevas que produjeran estos esturiones podrían tener la misma calidad que las de los que vivían en estado salvaje.

Pero lo cierto es que estas dudas quedaron despejadas muy pronto: el caviar producido en piscifactorías podía alcanzar altísimos niveles de calidad.

A esto se une el hecho de que la gran mayoría de las personas no han consumido nunca caviar de esturiones salvajes, por lo en ningún caso podrían establecer estas comparaciones, a pesar de que como se ha dicho, el caviar sostenible podría soportarlas perfectamente.

Por último, en la mayoría de los países se ha prohibido la pesca de esturión debido a su gran escasez y al riesgo de su desaparición, por lo que es realmente difícil conseguir este tipo de caviar y el que hay alcanza precios totalmente desorbitados.

Hoy todo el mundo puede disfrutar del caviar, en sus diferentes variedades y precios, e incorporarlos a sus recetas más especiales o incluso a muchos platos cotidianos. Por eso, cada vez más, podemos encontrarlos en los recetarios de todos los cocineros conocidos.

Ya no hay que esperar a ocasiones muy especiales para saborear una pequeña cantidad de caviar. Hoy todo el mundo lo tiene al alcance ya sea en su ciudad o a través del comercio online, pudiendo disfrutar de un producto que en otros tiempos fue considerado alimento de reyes.

Estores para grandes estancias

A la hora de vestir una ventana, debemos tener varios aspectos en consideración. Por ejemplo, el tipo de ventana es clave para decidir si optamos por cortinas, venecianas, estores, etc. Uno de los cierres más de moda en la actualidad son los estores, que suelen ofrecer un bajo coste y grandes posibilidades de diseño y funcionalidad.
Si el espacio que quieres cerrar cuenta con una gran entrada de luz, una de las opciones más interesantes son los estores opacos. Son útiles, por ejemplo, en dormitorios con grandes ventanales. La opción más clásica son las persianas externas, ya sean de madera o metálicas, pero los estores están sustituyendo en muchos casos a las persianas tradicionales debido al precio, variedad y funcionalidad.
Es posible que en tu nuevo hogar hayas conseguido tener el dormitorio de tus sueños. Varios metros cuadrados para colocar una gran cámara y espacio libre para almacenaje, mobiliario y complementos. Y la joya de tu dormitorio es el ventanal con una fantástica entrada de luz. Pero al llegar la noche debemos tapar esa ventana y evitar que entre la luz. Para cumplir con esta función tenemos los estores opacos.
Debido a la proliferación de estores existe un poco de confusión a la hora de diferenciar sus tipos. El estor opaco no deja entrar la luz ni el calor. En este sentido, se trata de un cierre perfecto para dormitorios. Hay que diferenciarlo de los estores traslúcidos, noche/día o del tipo screen. Todos ellos dejan entrar más o menos luz y más o menos calor.
Otro aspecto muy importante a la hora de elegir estores para grandes estancias, son los tejidos. Existen una gran variedad: algodón, lino, caña, tejidos acrílicos, etc. Dependiendo del tejido elegido, la decoración del mismo también puede variar. Y es que una de las ventajas que también tienen los estores con respecto a otro tipo de cierres es que podemos introducir muchas tramas decorativas que animen la estancia y armonicen con el conjunto.
Así que si estás pensando en vestir las ventanas de una gran estancia, sobre todo si se trata del dormitorio, el estor opaco es una de las mejores opciones.

Los debates electorales

Las elecciones generales en España de este año han sido diferentes a todas las demás. Una de las claves ha sido la entrada en el juego de nuevos partidos, que partiendo de no tener representación parlamentaria están jugando un mano a mano con los dos grandes por la victoria electoral. Hablamos, por supuesto, de Podemos y de Ciudadanos, que tras las elecciones locales donde han dado muestras de su fuerza, lanzan ahora su artillería pesada en la lucha hacia la presidencia del gobierno.

Los debates electorales de esta campaña han sido quizás los más polémicos de muchos años. En primer lugar, por la negativa del actual presidente del gobierno en acudir a un cara a cara con los líderes de Podemos y Ciudadanos, dejando la representación del Partido Popular en manos de la vicepresidenta Soraya Sainz de SantaMaría.

El argumento de que el gobierno es un gran equipo y hay que dividir responsabilidades no convenció prácticamente a nadie, sobre todo porque Pedro Sánchez si aceptó el debate a cuatro, dejando al Partido Popular como partido en el que su aspirante a presidente no acudía a debatir.

Esto fue motivo de duros ataques por parte de los tres aspirantes que sí participaron en el debate y que además, habían protagonizado una semana antes otro encuentro esta vez vía Internet bajo el auspicio de El País y al el que el Partido Popular se negó a enviar representación alguna. En este caso, un atril vacío sirvió para destacar todavía más la ausencia del partido en el gobierno.

El último de los debates fue el cara a cara oficial entre el presidente del gobierno y el líder de la oposición. Un formato clásico que desde hace ya muchos años se viene celebrando antes de cada cita electoral. Este año la polémica ya venía servida mucho antes de comenzar siendo muchas las voces que se cuestionaban la vigencia de un formato de debate a dos cuándo el panorama político está ahora más abierto que nunca.

El debate, mucho más encendido de lo previsto, llegó incluso a las descalificaciones de carácter personal por parte de un líder de la oposición que se mostró agresivo y contundente, pero que para muchos se excedió en su ímpetu.

Los últimos rumores, ya que no pueden publicarse encuestas oficiales la semana previa a las elecciones, apunta a que Podemos podría quedar en segundo lugar el próximo domingo, dejando todavía más en evidencia que este tipo de debates podrían estar ya caducos y no ser representativos de la actual situación política.

Unos bolsos buenos a buen precio

Entre las estrellas de los productos que se venden vía web se hallan, sin duda, los bolsos. Pero, ¿por qué recurrir a los servicios de una tienda de bolsos online? ¿Qué ventajas tiene cn respecto a otras con puertas a la calle? Pues, aparte del precio y de la comodidad, destaca aquello que no perdemos:
De hecho, es curioso que ganemos en economía yen confort (suelen ser productos más baratos) sin necesidad de renunciar a las primeras marcas en las mejores condiciones. Esto es posible merced a una radical rebaja en los costes de almacenamiento e inmobiliarios.
Para entendernos mejor, compararemos una tienda tradicional, abierta a la calle, con otra virtual, que compite en la web. Para empezar, por el hecho de ocupar un sitio físico, la tienda real ya tiene que pagar un alquiler, o un IBI, impuestos de recogida de basuras… en fin, nafa nuevo para quienes tienen un negocio abierto a la calle. Sin embargo, la tienda de bolsos online prácticamente reúne todos esos pagos en el coste de la construcción de la web y pago del dominio. En cuanto a los precios de almacenaje, la tienda física ha de tener en stock lo que la virtual puede pedir a sus proveedores: más stock, más costes y mayor precio de venta…
… Por no hablar de lo que cuesta, en tiempo, en dinero o en ambos, mantener un escaparate. En este sentido, la tienda de bolsos online juega con la ventaja de que los cambios de expositor son mucho más rápidos y baratos, dada su naturaleza virtual.
Para ser justos, hay que reconocer que los gastos de una tienda de bolsos online son mayores que la física en una partida: la de la logística. Sin embargo, puestos a hacer números, las diferencias quedan perfectamente marcadas con el resto de cuentas de este texto, así como otros números que por razones de facilidad de lectura nos ahorramos aquí.
En definitiva: menos costes, mejor precio. Y en eso las tiendas virtuales no tienen competencia

Estados para wasap con diferentes temáticas

¿Buscas estados para wasap? Aquí te ofrecemos más de veinte sugerencias diferentes para que puedas utilizarlas según la ocasión y el estado de ánimo con el que te encuentres. Para cuando te sientas con ganas de tomar el pelo o para aquellos momentos en los que no estás para nadie. O si te sientes filosófico o inspirado por grandes autores.
Algunos son totalmente originales, otros son frases famosas que circulan por diferentes redes. Disfruta de ellos y sorprende con tus estados de wasap sacando una sonrisa a quién los lea o dejándoles claro que no es tu día. Tú decides tu estado:
Hoy no estoy para nadie
“Si ves el doble check y no contesto… te estoy ignorando”
“¿Doble check? Mi gato ha vuelto a jugar con mi móvil”
“No te fíes del doble check, quizás ha sido mi otro yo el que ha leído el mensaje”
“En ocasiones veo el doble check y lo ignoro”
“¿Doble check?… te estoy ignorando… ¡y lo sabes!”
Hay vida fuera de Internet
“Disfrutando la vida, prueba suerte más tarde”
“En prisión preventiva, salgo de clase a las tres”
“No te molestes, hoy me he dejado el teléfono en casa”
“Hoy no tengo el wasap para farolillos”
“Cerrado hasta nuevo aviso. Viviendo el mundo real”
Esa WiFi que todos buscamos
“Sin WiFi no soy nadie”
“Para ser feliz necesito tres cosas, mi móvil, mi WiFi y que estés en línea”
“Las probabilidades de encontrar WiFi sin inversamente proporcionales a mi urgencia”
“¿Por qué mi vecino se empeña en proteger su WiFi?”
“Ayer me quedé sin WiFi y descubrí que tengo una familia muy maja”
El filósofo que todos llevamos dentro
“Pienso, luego wasapeo”
“Sabemos lo que somos, pero no lo que podemos llegar a wasapear”
“Wasapear o no wasapear, esa es la cuestión”
“No es feliz el que más cobertura tiene, sino el que menos necesita”
“La cobertura es a veces una bendición, pero generalmente una conquista”
En el fondo, eres un romántico empedernido
“El día que te veo no es un día perdido”
“Iba a enviarte un wasap para decirte que te quiero. Pero mejor que lo sepan todos”
“Hoy hace un año desde que mi vida cobró sentido. Feliz aniversario”
Dejándolo muy claro
“Llevo todo el día esperando tu wasap”
“Estoy para todos menos para uno”
“Un wasap me alegraría el día… pero justo el tuyo acabaría de hundirme”